Neben unseren “Klassikern” bietet unsere Speisekarte je nach Saison auch: Ziegenlamm, Roggensalat, Zichorie aus unseren Gärten, gesalzener Kabeljau, im Herbst Hirsch-, Wildschwein- oder Ziegenragout, gesottene Ziege und geschmortes Murmeltier.